自粛生活の中で、せめて自宅で美味しいものを食べたいという人が増えているようです。
私も食べることは大好きです。秋は美味しいものが多く、食事が楽しみです。
また、古来より、命が火、食は油と言われています。私たちの健康は「食」が大切です。
現在も感染が心配の新型コロナですが、味覚障害を起こすと言われています。
回復した後も後遺症で、味がよくわからないという人もいます。食の楽しみまで奪うウイルスとは本当にひどいものです。
正常な味覚を保つためには、亜鉛というミネラルが必要です。
また、亜鉛は免疫にも深く関係しているので、普段から積極的に摂って欲しい栄養素です。亜鉛は牡蠣をはじめ、魚介類に多く含まれています。海の幸を楽しむのも良いでしょう。
但し、秋は食中毒が増える季節でもあるため、新鮮なものを適量食べるようにしましょう。
食を楽しみながらも冬の感染に備える秋にしたいです。
JowB博士
